Все акции Промышленное оборудование Камеры холодильные и морозильные
Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.
Для каждого блюда требуется свой оптимальный режим, чтобы получилось именно так, как задумал повар.
В целом, пароконвектомат — это высокопроизводительное и удобное оборудование для профессиональной кухни, которое может значительно ускорить и улучшить процесс приготовления большого количества продуктов.
Б/У и восстановленное холодильное оборудование Восстановленное
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
Конвекционные печи оснащены трубчатыми электронагревателями и вентиляторами для циркуляции воздуха. more info Такая конструкция обеспечивает быстрое нагревание и равномерное распределение тепла, что позволяет выпекать read more большие объемы за короткое время.
В этих устройствах пар образуется путем впрыска воды в горячий воздух. Инжекционные модели обычно более компактны, требуют меньшего объема воды для генерации пара.
После достижения необходимого количества он закрывается.
Прибор оснащен таймером, функциями регулирования температуры и скорости конвекции.
В этом режиме внутри камеры создается пар, который равномерно нагревает продукты.
Пар, который попадает read more в камеру, помогает сохранить влажность, питательные вещества, что делает блюда более вкусными, полезными.
Компания Сотрудничество Доставка и оплата Контакты
По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.